Biosynthesis of dodecano-4-lactone in ripening fruits: Crucial role of an 
epoxide-hydrolase in enantioselective generation of aroma components of the 
nectarine (Prunus persica var. nucipersica) and the strawberry (Fragaria 
ananassa)

Schöttler, M.; Boland, W.

doi:10.1002/hlca.19960790521

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Biosynthesis of dodecano-4-lactone in ripening fruits: Crucial role of an epoxide-hydrolase in enantioselective generation of aroma components of the nectarine (Prunus persica var. nucipersica) and the strawberry (Fragaria ananassa)

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Schöttler, M., & Boland, W. (1996). Biosynthesis of dodecano-4-lactone in ripening fruits: Crucial role of an epoxide-hydrolase in enantioselective generation of aroma components of the nectarine (Prunus persica var. nucipersica) and the strawberry (Fragaria ananassa). Helvetica Chimica Acta, 79(5), 1488-1496. doi:10.1002/hlca.19960790521.

Zitierlink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0012-A33C-7

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