Bauer, Susanne Max Planck Research Group Twentieth Century Histories of Knowledge About Human Variation, Max Planck Institute for the History of Science, Max Planck Society;
Bauer, S. (2010). Nutrigenomik: technowissenschaftliches Fine-Tuning von Nahrung und Körper. In S. Bauer, C. Bischof, S. G. Haufe, S. Beck, & L. Scholze-Irrlitz (Eds.), Essen in Europa: kulturelle 'Rückstände' in Nahrung und Körper (pp. 163-190). Bielefeld: Transcript.