Einfluss des Wasserblanchierens auf den Nitratgehalt von Spinat

Richter, Erna; Handke, Siegfried

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Einfluss des Wasserblanchierens auf den Nitratgehalt von Spinat

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Richter, E., & Handke, S. (1969). Einfluss des Wasserblanchierens auf den Nitratgehalt von Spinat. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 141(5), 275-276.

Cite as: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0013-158A-E

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