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Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere Trocknungsarten

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Kallistratos, G., & Sengbusch, R. v. (1964). Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere Trocknungsarten. Nutritio et Dieta, 6, 193-202.


Cite as: http://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0013-6BE2-8
Abstract
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