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  Metabolic variation in the pulps of two durian cultivars: Unraveling the metabolites that contribute to the flavor

Pinsorn, P., Oikawa, A., Watanabe, M., Sasaki, R., Ngamchuachit, P., Hoefgen, R., et al. (2018). Metabolic variation in the pulps of two durian cultivars: Unraveling the metabolites that contribute to the flavor. Food Chemistry, 268, 118-125. doi:10.1016/j.foodchem.2018.06.066.

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Basisdaten

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Genre: Zeitschriftenartikel

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Link (beliebiger Volltext)
Beschreibung:
-
OA-Status:

Urheber

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 Urheber:
Pinsorn, P.1, Autor
Oikawa, A.1, Autor
Watanabe, M.2, Autor           
Sasaki, R.1, Autor
Ngamchuachit, P.1, Autor
Hoefgen, R.2, Autor           
Saito, K.1, Autor
Sirikantaramas, S.1, Autor
Affiliations:
1External Organizations, ou_persistent22              
2Amino Acid and Sulfur Metabolism, Department Willmitzer, Max Planck Institute of Molecular Plant Physiology, Max Planck Society, ou_1753337              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2018
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: -
 Identifikatoren: DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.06.066
BibTex Citekey: Pinsorn2018118
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Food Chemistry
Genre der Quelle: Zeitschrift
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Ort, Verlag, Ausgabe: Amsterdam und Jena : Elsevier
Seiten: - Band / Heft: 268 Artikelnummer: - Start- / Endseite: 118 - 125 Identifikator: ISSN: 0308-8146
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/0308-8146