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  Equilibrium and dynamics of adsorption of mixed beta-casein/surfactant solutions at the water/hexane interface

Kotsmar, C., Aksenenko, E. V., Fainerman, V. B., Pradines, V., Krägel, J., & Miller, R. (2010). Equilibrium and dynamics of adsorption of mixed beta-casein/surfactant solutions at the water/hexane interface. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 354(1-3 Sp. Iss.), 210-217. doi:10.1016/j.colsurfa.2009.04.025.

Item is

Basisdaten

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Genre: Zeitschriftenartikel

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:
474713.pdf (Verlagsversion), 768KB
 
Datei-Permalink:
-
Name:
474713.pdf
Beschreibung:
-
OA-Status:
Sichtbarkeit:
Eingeschränkt (Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, MTKG; )
MIME-Typ / Prüfsumme:
application/pdf
Technische Metadaten:
Copyright Datum:
-
Copyright Info:
eDoc_access: INSTITUT
Lizenz:
-

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Kotsmar, C.1, Autor           
Aksenenko, E. V., Autor
Fainerman, V. B., Autor
Pradines, V.1, Autor           
Krägel, J.2, Autor           
Miller, R.2, Autor           
Affiliations:
1Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society, ou_1863287              
2Reinhard Miller, Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society, ou_1863313              

Inhalt

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Schlagwörter: Adsorption; Protein/surfactant mixture; Replacement of protein by surfactant; Protein/surfactant complex; Water/hexane interface; Profile analysis tensiometry; Dilational rheology; oscillating drop tensiometry
 Zusammenfassung: -

Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2010
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: Expertenbegutachtung
 Identifikatoren: eDoc: 474713
ISI: 000275351300029
DOI: 10.1016/j.colsurfa.2009.04.025
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: Amsterdam : Elsevier
Seiten: - Band / Heft: 354 (1-3 Sp. Iss.) Artikelnummer: - Start- / Endseite: 210 - 217 Identifikator: ISSN: 0927-7757