ausblenden:
Titel:
Food Biochemistry and Food Processing
Genre der Quelle:
Buch
Urheber:
Hui, Y. H.1, Herausgeber
Corke, H.1, Herausgeber
DeLeyn, I.1, Herausgeber
Nip, W.-K.1, Herausgeber
Cross, N.1, Herausgeber
Affiliations:
1
External Organizations, ou_persistent22
Ort, Verlag, Ausgabe:
Ames, IA, USA : Blackwell Publ.
Seiten:
-
Band / Heft:
-
Artikelnummer:
-
Start- / Endseite:
253 - 270
Identifikator:
-