Improved rapid authentication of vanillin using δ13C and δ2H values

Greule, M.; Tumino, L. D.; Kronewald, T.; Hener, U.; Schleucher, J.; Mosandl, A.; Keppler, F.

Improved rapid authentication of vanillin using δ¹³C and δ²H values

Greule, M., Tumino, L. D., Kronewald, T., Hener, U., Schleucher, J., Mosandl, A., & Keppler, F. (2010). Improved rapid authentication of vanillin using δ¹³C and δ²H values. European Food Research and Technology, 231(6), 933-941.

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アイテムのパーマリンク: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0014-8080-1 版のパーマリンク: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0014-8081-0

資料種別: 学術論文

その他のタイトル : Eur. Food Res. Technol.

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Greule, M.¹, 著者
Tumino, L. D., 著者
Kronewald, T., 著者
Hener, U., 著者
Schleucher, J., 著者
Mosandl, A.¹, 著者
Keppler, F.¹, 著者

所属:
1Atmospheric Chemistry, Max Planck Institute for Chemistry, Max Planck Society, ou_1826285

内容説明

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キーワード: Authenticity; Methoxyl group; C-13/C-12 ratio; H-2/H-1 ratio; Isotope ratio mass spectrometry; V. planifolia; V. tahitensis; V. pompona

要旨: -

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言語: eng - English

日付: 出版: 2010-10

出版の状態: 出版

ページ: -

出版情報: -

目次: -

査読: -

識別子（DOI, ISBNなど）: eDoc: 529700
ISI: 000281969500014

学位: -

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出版物 1

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出版物名: European Food Research and Technology

出版物の別名 : Eur. Food Res. Technol.

種別: 学術雑誌

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出版社, 出版地: -

ページ: - 巻号: 231 (6) 通巻号: - 開始・終了ページ: 933 - 941 識別子（ISBN, ISSN, DOIなど）: ISSN: 1438-2377

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