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  Preliminary studies about thermal degradation of edible oils through attenuated total reflectance mid-infrared spectrometry

Moros, J., Roth, M., Garrigues, S., & de la Guardia, M. (2009). Preliminary studies about thermal degradation of edible oils through attenuated total reflectance mid-infrared spectrometry. Food Chemistry, 114(4), 1529-1536.

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Basisdaten

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Datensatz-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-000F-7588-D Versions-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-000F-758A-9
Genre: Zeitschriftenartikel

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Moros, J., Autor
Roth, M.1, Autor           
Garrigues, S., Autor
de la Guardia, M., Autor
Affiliations:
1MPI for Polymer Research, Max Planck Society, ou_1309545              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2009
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: -
 Identifikatoren: eDoc: 428425
Anderer: P-09-212
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Food Chemistry
  Alternativer Titel : Food Chem.
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: -
Seiten: - Band / Heft: 114 (4) Artikelnummer: - Start- / Endseite: 1529 - 1536 Identifikator: -